Blog

Overnight Oats sind eine fantastische Option für ein gesundes, nahrhaftes und leckeres Frühstück. Dieses Rezept für Overnight Oats mit Blaubeeren und Erdnussbutter ist perfekt für jeden Tag der Woche, egal ob Sie zu Hause oder unterwegs sind.

Tipp: Verwenden Sie ätherisches Zitronenöl, um die Süße der Blaubeeren auszugleichen und diesem Rezept eine Zitrusnote zu verleihen.

Zutaten:

150 Gramm fettfreier griechischer Joghurt
150 ml ungesüßte Mandelmilch
1 Esslöffel Chiasamen
1-2 Tropfen ätherisches Zitronenöl
1 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse frische Blaubeeren
1 Esslöffel zuckerfreie Blaubeermarmelade – pro Glas
1 Esslöffel Erdnussbutter (oder bevorzugte Nussbutter) – pro Glas
Extra Blaubeeren zum Servieren

Anleitung

Extra-Tipp: Für eine wärmende, würzige Note verwenden Sie einen Zahnstocherwirbel aus ätherischem Zimtrindenöl!

1. In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt und Mandelmilch hinzufügen. Mischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Chiasamen, Haferflocken, ätherisches Zitronenöl und Blaubeeren unterrühren. Kombinieren Sie, bis Sie eine gleichmäßige Mischung haben. Decken Sie die Schüssel ab und bewahren Sie sie für mindestens vier Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auf.
2. Schnapp dir deine Einmachgläser. Fülle jedes Glas zur Hälfte mit der Overnight-Oat-Mischung und gib dann einen Esslöffel Blaubeermarmelade und einen Esslöffel Erdnussbutter in jedes Glas. Mit mehr Hafermischung toppen. Setzen Sie den Deckel auf die Gläser und stellen Sie die Gläser für später in den Kühlschrank.
3. Vor dem Servieren mit ein paar zusätzlichen Blaubeeren belegen.