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Glasnudelsalat

• 100 g Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen
• 2 rote und eine gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit
• 1 Bund Lauchzwiebeln in Scheiben geschnitten in
• 1 Esslöffel Bratöl einige Minuten bei hoher Temperatur braten
• 2 Knoblauchzehen fein würfeln und zugeben, 1 Minute weiter braten und mit
• 1 kräftigen Schuss Sojasoße ablöschen, von Herdplatte nehmen
• 1 EL Sesamöl mit
• 1 gestrichenen TL Honig oder Zucker und
• 3 Tropfen DoTERRA Ingwer Öl verrühren
• 1 Schuss Reisessig (alternativ tut’s auch Balsamico Essig) zugeben und mit dem warmen Gemüse vermischen,
• Salz nach Geschmack zugeben

Gemüsemischung unter die Glasnudeln heben. Hierzu passt ein Stückchen gebratener Fisch, eine Frühlingsrolle oder ein Hähnchenbrustfilet.

Guten Appetit!